대구광역시 동구 미대동 일대에서 연중 생산되는 잎채소. 팔공산잎채소는 수경재배 시스템을 통하여 상추, 치커리, 미나리, 케일, 뉴그린, 비트 등 연중 20여 종의 채소를 무농약으로 재배되고 있다. 겨울에는 온수보일러, 여름에는 급속냉각기 등을 이용하여 쾌적한 환경에서 영농을 하고 있으며, 국립농산물 품질관리원의 품질인증을 받았다....